Gino Belettato: pioneiro dos móveis e das pizzas
Véspera de feriado. Fuga para o campo, para a praia, cidade vazia… Ótima oportunidade de curtir os bons restaurantes da cidade, como a Pizzaria do Gino.
Mas você sabe quem foi Gino Belettato? Mais uma daquelas figuras ilustres de nossa cidade, que contribuiu para o crescimento de São Bernardo.
No início, a cozinha não passava de um hobby para este filho de imigrantes italianos. O sr. Gino, que nasceu em 1913, trabalhava com madeira. Era entalhador e marceneiro, teve fábrica e abriu uma das primeiras lojas de móveis da rua Jurubatuba.
Sua arte também foi esculpida na Igreja Matriz. Decorando o teto há rosáceas de 8 pétalas esculpidas em cedro, num total de 247 peças, sendo 137 maiores (com uma rosa menor incrustada no centro) e 110 pequenas, que completam as intercessões dos quadros. Obra do sr. Gino e seu irmão Silvio. Quando visitar a igreja, não deixe de olhar para cima e apreciá-la.
Mas em sua casa, Gino tinha um forno à lenha. Gostava de reunir os familiares e amigos, e servir várias fornadas de pizzas, sempre inventando novos sabores. Diante do sucesso caseiro e do incentivo de todos, resolveu abrir, em 1976, a Pizzaria do Gino, pioneira na cidade.
Dotado de grande visão para os negócios e ávido por novidades, implantou uma cozinha aberta e iluminada, onde todas as pessoas podiam ver como as pizzas eram preparadas, assim como existe hoje em vários restaurantes.
Gino também tinha um carinho muito especial para com as crianças. Quando elas se aproximavam do forno, o pizzaiolo as presenteava com um enroladinho de mussarela e presunto. Devido ao sucesso do enroladinho, ele virou uma das inúmeras pizzas hoje servidas na casa.
A Pizzaria do Gino tem capacidade para o dobro de pessoas que tinha quando foi inaugurada. E apesar do seu idealizador ter falecido no final dos anos 80, sua família continua mantendo o ambiente agradável e alegre criado por ele.
Tunico Vieira
Tunico Vieira é professor da Universidade Metodista, advogado e vereador em São Bernardo do Campo
